Hasanpaşa Köftesi

Köftesi İçin:

- 500 gr. köftelik kıyma

- 1 adet kurusoğan

- 1 dilim bayat ekmek

- 2 diş sarımsak

- tuz

- karabiber

- 1 yumurta

Püre İçin:

- 3 adet patates

- yarım çay bardağı süt

- 1 tatlı kaşığı tereyağı

- tuz

Sos İçin:

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 2 yemek kaşığı sıvıyağ

- 1-1,5 su bardağı su

- tuz

Köfte malzemeleri yoğrulur, ortası çukur (çanak şeklinde) köfteler yapılır, sıcak fırında 10 dakika pişirilir. Patatesler soyularak bütün veya küp şeklinde doğranarak haşlanır. Pişince süt, tereyağı ve tuz eklenerek püre yapılır. Köftelerin orta kısımlarına püre doldurulur. Küçük tencerede sıvıyağda salça kavrulur ve su, tuz eklenerek sos hazırlanır. Sos köftelerin üzerine gezdirilir ve sıcak fırında 20-25 dk. pişirilir. Pişince üzerlerine kaşar dilimi veya rendesi konarak peynir eriyene kadar fırında bekletilir ve servis yapılır.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !